KEK ME KUNGULL DHE ÇOKOLLATË

Përbërësit:

- 4 kokrra vezë

- 200 gr sheqer

- 80 gr gjalp (ambient)

- 350 gr kungull i verdhë (në avull)

- 2 lugë gjelle mjalt (sipas dëshirës)

- 300 gr miell

- 50 gr niseshte

- 1 pako pluhur pjekës

- 1 lugë çaji kanellë

- 100 gr çokollatë fondente

- sheqer pluhur për dekor

Përgatitja: 

Fillimisht në një tigan me 1 lugë caji gjalp kaurdisim kungullin për 10 minuta. Rrahim vezët me sheqerin deri sa sheqeri të shkrijë dhe veza të rrisë volumin. Shtojmë gjalpin dhe i rrahim së bashku deri sa të na formohet një masë e lidhur.

Pasi kungulli të jetë zbutur mirë dhe të jetë ftohur e kalojmë në blender dhe e kthejmë në pure të cilën e shtojmë në tasin me vezë e më pas e përziejmë mirë.

Përziejmë në një tas, miell, niseshte, pluhur pjekës e kanellë dhe e shtojmë gradualisht në tasin me vezë e kungull.

I përziejmë me spatula dhe në fund shtojmë dhe cokollatën.

E trazojmë dhe e vendosim brumin në një tepsi të lyer me gjalp dhe pak miell. E pjekim në temperaturë 180ºC për 40-45 minuta.

Pasi ftohet e spërkatim me sheqer pluhur.

Ju bëftë mirë!