SHEQERPARE

Sheqerpare-KUZHINA.com

SHEQERPARE

Përbërësit:

Për brumin e biskotave: dalin afërsisht 20 copë prandaj mund të bëni dhe gjysmë doze

- 125g gjalpë i tretur i vakët

- 200g sheqer

- 2 vezë

- 100g miell misri i bluar imët

- 1 lugë e vogël me lëkurë limoni të grirë

- 1 bustinë sodë për ëmbëlsira

- 1 bustinë vanilje

- 280gr miell 00

- disa kokrra lajthi të qëruara, për zbukurim

Për shurupin:

- 4 gota ujë (250ml një gotë)

- 3 gota sheqer

- lëngu i ½ limoni

Përgatitja:

Në fillim përgatisim shurupin: hedhim sheqerin dhe ujin në një tenxhere, i përziejmë dhe i lëmë në flakë të ulët dhe kur të marrë valë shtojmë lëngun e limonit. E lëmë në zjarr të valojë për 15 minuta. Më pas e lëmë të ftohet.

Përgatisim biskotat: në një tas përziejmë sheqerin me gjalpin, shtojmë vezët dhe më pas miellin e misrit. Shtojmë lëkurën e grirë të limonit, vaniljen dhe sodën me sitë. Tani fillojmë të shtojmë pjesë-pjesë miellin, aq sa të bëhet brumë që të punohet me dorë dhe të mos ngjisë. E lëmë të pushojë të mbuluar me plastmasë kuzhine për 30 minuta, në temperature ambienti.

Pas 30 minutash bëjmë me brumin topa të vogla sa një kokërr arre, i vendosim në tavën e furrës të lyer me gjalpë, vendosim te secila një kokërr lajthi dhe i fusim të piqen me 180° në furrën e ngrohur më pare për 15/20 minuta ose derisa të shohim që kanë marrë

ngjyrë. I nxjerrim nga furra dhe me garuzhde i hedhim sipër shurupin e ftohtë, hedhim sipër çdo biskotë. Të nesërmen janë gati. Ju bëftë mirë!