Në Shqipëri, patëllxhani kultivohet prej shekujsh dhe është pjesë e pandarë e gatimeve vendase...

Sallatat janë perfekte për t’i dhënë shije akoma edhe më shumë pjatave që ju përgatisni për të dashurit tuaj...

Mishi i viçit është një produkt që përdoret shpesh në kuzhinën e amvisave shqiptare. Duke qenë se përmban një sasi të lartë vlerash ushqimore, mishi shndërron çdo pjatë në një burim energjie...

E shijshme për t’u ngrënë dhe mund të zëvendësojë një vakt të plotë pasi është e mbushur me vitamina dhe vlera...

Të gjithë përbërësit i gjeni të freskët në treg ndaj shija e tyre bashkë nuk do t’ju zhgënjejë aspak...

Për të gjithë ju që ju pëlqen deti dhe doni të përfitonu nga vlerat e këtij ushqimi, po ju sjellim pak shije të freskët në tavolinat tuaja...

Me butësi perfekte dhe aromë fantastike, ky byrek do t’ju pëlqejë me patjetër...

Perfekt në shije dhe në aromë, kjo recetë do t’i dhurojë kënaqësi të gjithë familjes suaj...

Produktet do t’i japin pjatës suaj shijen dhe cilësinë që meriton...

Qumështin hidhni në një enë të madhe dhe në temperature të mesme ngrohni atë deri sa të arrijë temperature 12°C...

Keni dëgjuar për salcën e kuqe të domateve e cila është mjaft e shijshme, por ne do t'ju tregojmë një recetë të veçantë për salcën jeshile djegëse...

Pastrojmë patëllxhanët dhe i presim në feta ose kubikë sipas dëshirës. I spërkasim me pak kripë dhe i lëmë për 10 minuta...

Mishi i viçit është një nga ato produkte që nuk mungon asnjëherë në tryezat e shqiptarëve, kështu që nëse ju ka mbetur ndopak në frigorifer, mos ngurroni të provoni këtë recetë...

Koha që shpenzoni duke përgatitur receta  gatimi nuk është asnjëherë e çuar dëm...

Të shijshme sa s’ka më, lakrat e përgatitura si sarma janë padyshim një ndër gatimet më fantastike shqiptare...

Në një tenxhere skuqni gjalpin. Shtoni miellin e misrit dhe i përzieni mirë. Më pas shtoni qumështin dhe e lini në zjarr...

Gjëja kryesore që duhet përpara se të fillojmë majonezën është që vezët dhe vaji duhet të jenë në temperaturë ambienti dhe të verdhat e vezëve duhen ndarë mirë nga të bardhat...

Si fillim përgatisim brumin. Në një enë hedhim miellin, kripën, gjalpin. Me majat e gishtave përziejmë gjalpin me miellin derisa përbërja e miellit me gjalpin të bëhet si rëra...

Shkrijeni gjalpin në një tenxhere me zjarr të ulët ose në banjëmari, nuk duhet të skuqet) dhe me një lugë eliminoni shkumën e bardhë të krijuar në sipërfaqe...

Gjethet e rrushit i vendosim të marrin një valë. I heqim nga zjarri dhe i kullojmë. Ndërkohë ne grijmë qepët e njoma dhe i vendosim për t’u skuqur...

Bashko me një tas mishin e grirë me salsiçet pasi u ke hedhur cipën, me vezën dhe me djathin e grirë. Hidhi kripë dhe piper sipas dëshirës...

Pa atë, tavolina e Vitit të Ri është e varfër. Por, përpara se të shpejtoni të blini gjelin e detit, është mirë të njihni disa ‘rregulla’ të dobishme...

Një një enë hidhni vezët, ujin, kripën dhe piperin dhe i rrihni me njëra tjetrën derisa të krijoni një masë homogjene...

Hiqet kocka nga pjesa e qafës si dhe membranat e dejet. Shtrihet në tavolinë (e larë mirë) në mënyrë që pjesa e brendshme e qafës të mbështetet në tavolinë...

Mishi i dashit,i derrit ,i lopes mund te gatuhet me patate ose me perimete tjera.Ne rast se gjella gatuhet me mish 

te madh...

Hiqni brinjët e vicit nga frigoriferi te paktën një ore para se ta gatuani. Pastroni me kujdes kërpudhat, eliminoni pjesët e fundit dhe këmbët...

Së pari nxehim furrën në 375 gradë celsius dhe përgatiteni brumin e Picas, duke ndjekur përgatitjet për Picën, por rezervoni brumë që mund t’ju duhet më vonë...

Lajmë mirë patatet me gjithë lëkurë dhe i ziejmë për 20-25 minuta së bashku me karotën derisa të zbuten plotësisht..

Si fillim, heqim bishtin dhe majen e patellxhaneve, i lajme nen uje te rrjedhshem dhe i presim ne feta te rrumbullakta...

Nëse copat e mishit janë më të trasha, rrihini mirë ato me cekan kuzhine që të shtypen mirë dhe të mund t’I rrotulloni më lehtë...

Lajme mire patellxhanet, i ndajme ne dy pjese nga ana gjatesore dhe i heqim me kujdes nje pjese te tulit te brendshem...

Fasulet lahen dhe zihen plotësisht. Pastaj kullohen, kalohen në makinën e puresë...

Qerojme patatet shume mire duke mos lene asnje njolle jeshile ose syth te mbire...

Per te pregatitur sallaten e orizit, si fillim, vendosim te zieje ne nje tenxhere uje me kripe...

Marim mocarelën dhe e presim në copa, presim gjithashtu në copa domatet dhe salçiçet...

Në tenxhere me yndyrë fërgohet qepa,karota dhe speci gjersa të zbuten pak...

Pregatisim fillimisht krapin te cilin e pastrojme mire brenda dhe jashte dhe i heqim nje kocke ne forme trekendeshi...

Qepa grihet imet dhe kaverdisett ne vaj derisa te zbutet.Pastaj shtohet mishi dhe kur te zbutet mishi...

Ne nje tenxhere hedhim mishin e grire dhe shtojme me rradhe qepen e grire, nje hudher te shtypur...